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相模原タウンサミー

２９００さん
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 韋駄天 [ 投稿一覧に戻る ]
ランチが目的 ランチが目的　 一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2009年06月02日
濃厚上質な美味しい豚骨つけめん
濃厚上質な美味しい豚骨つけめん

ＪＲ横浜線・相模原駅から徒歩１０分、仕事が近くてたまたま立ち寄ったお店です。お店の外には、黒い筆文字で「とんこつ」と書かれており、いかにもコッテリした雰囲気のラーメンを想像しながら入ってみました。店内はカウンター８席と小さいのですが、一人当たりの幅は広くて、落ち着いて食事を楽しむことができました。

メニューは白濁豚骨の「らー麺」が６５０円〜で、他には豚骨をベースにマー油の入った「黒らー麺」と「限定のつけめんＶｅｒ２００９」など、あとはトッピングや替え玉（１５０円）とシンプルなメニュー構成です。試しに限定Ｖｅｒ２００９のつけめん「韋駄厘舎（７５０円）」を注文してみました。（何となく大崎の人気店・六厘舎さんを想像させるような・・・）

麺はラーメンが細麺でしたが、つけめんは中太の縮れ麺と使い分けているようで、コリコリした硬めの食感がＧｏｏｄ！・・・噛むほどに小麦粉の風味が鼻を通り抜け、これは久しぶりの絶品つけめんの予感です。つけ汁はドロドロっとしたポタージュスープほどの状態で、麺によく絡むうれしい濃厚加減です。中身は白濁した豚骨ベースのスープに、鰹などの魚粉がたくさん効いたＷスープで、久しぶりに驚きの極上スープでした。かなり濃厚なコッテリ豚骨スープなのですが豚臭さは殆ど無く、丁寧に煮出して仕上げている上質な味わい・・・しかも塩は必要最小限にしか効かせておらず、豚骨と魚介本来のダシの香りを充分に楽しむことができました。また卓上の「辛魚粉」なる粉を麺にかけると、さらに香りの良い麺を味わうことができました。中には具としてローストしたチャーシュー、太めのメンマ、なると、魚粉の載った海苔が入っていて、それぞれよいアクセント・・・特にローストしたチャーシューは旨い！のひとこと、追加すれば良かったと後悔するほどの味わいでした。最後にスープ割をお願いすると、おそらくは昆布ダシのスープを追加し、刻みネギをあしらってくれて、これまた絶品のスープ・・・一滴残らず楽しませていただきました。

偶然入ったお店でしたが、思わぬ絶品つけめんにビックリ！・・・近いうちに他のメニューと、今度はチャーシューを追加して、思う存分堪能したいお店でした。

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 うひょ

jaja2さん   2009/06/04 10:45

すっごぃ濃そうなスープですね〜
魚介とのダブルスープだったらﾜﾀｼもいけるかなっ

 jajaさんコメントありがとう！

２９００さん   2009/06/04 13:33

かなり豚骨が濃いスープなのですが・・・丁寧に煮出してあり臭みはなく美味しいですよ〜

東京で一番人気のたぶんあのお店で修行された実力ではないでしょうか？
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